kebrağ ne anlama gelir ne demek?

Kebrağ, 'keb' (et) ve 'rağ' (sıvı) kelimelerinin bir araya gelmesiyle oluşan bir Orta Asya yemeği ve içeceğidir. Bu yemeğin ana malzemeleri genellikle koyun, dana veya at eti, soğan, tuz ve su içerir. Et, kemiği ve derisiyle birlikte büyük bir kazana konur ve su eklenir. Daha sonra kazanın üzeri kapatılıp yaklaşık 2-3 saat pişirilir. Yemeğin pişmesiyle birlikte su, etin lezzetini ve yağını çeker ve bir çorba benzeri bir sıvı elde edilir. Kebrağ, genellikle ekmek, buğday veya pirinçle birlikte servis edilir ve Orta Asya ülkelerinde özellikle soğuk havalarda tüketilir.